Sushi - The Global Catch (2012) Poster

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Título original: Sushi - The Global Catch
Año de producción: 2012
País: Japón, EE.UU.
Genere: Documental / Historicas
Director: Mark Hall
Intérpretes:
Duración: 1h15min
Calidad de vídeo: HD
Idiomas: Español Latino
Visto: 85

Como pasa con el jamón serrano o la tortilla de patata, que de comida humilde se convierten en delicatessen fuera de España, el sushi se extiende a velocidad de vértigo y a elevados precios fuera de Japón. Actualmente hay una enorme industria a su alrededor que ha crecido para complacer al hambriento y heterogéneo público. Tanto los restaurantes más caros, como los supermercados o los -cada vez más de moda- sitios “fast food”, se han convertido en templos de lo que no deja de ser un pescado crudo. Este documental, dirigido por Mark Hall y rodado en cinco países distintos, plasma la historia y el futuro de esta comida tradicional. Tampoco se olvida de reflejar los problemas que conlleva el auge de su consumo. Y es que, la fascinación del sushi y el aumento de clientela está teniendo consecuencias irreversibles para el planeta. Desnivel en la balanza económica, colapso de las especies marinas... ¿Existe alguna solución para que el hambre y el ecosistema se reconcilien?

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